藍莓性味甘平，富含各類氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。適量食用藍莓可預(yù)防多種慢性病的發(fā)生，有助于保護視力、預(yù)防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞，且可防止腦神經(jīng)老化、抗癌抗衰老、預(yù)防老年癡呆和強心軟化血管等。
推薦食法：藍莓果仁雪糕
材料：藍莓５０克，果仁２５克，盒裝雪糕適量。
制法：將藍莓、果仁洗凈，放入到適量雪糕中，即可。
食法：當餐后甜點或早餐都可以。常吃有益。
作用：養(yǎng)顏美容，抗衰老，提高免疫力等。此食法能量稍高，吃時注意減少主食量。
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