泡菜能防止皮膚老化。文章說(shuō)，研究人員進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，在140天的時(shí)間段里，吃泡菜老鼠的皮膚細(xì)胞角質(zhì)層明顯變雹皮膚紫外線酸化作用明顯減少。文章得出結(jié)論，朝鮮泡菜確能有效防止皮膚老化。朝鮮人的泡菜食用量為冬季每人每天0.3到0.4公斤，夏季每人每天0.2到0.3公斤。
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